糖心蘋果甜度大、無渣滓,真是甜到你的“心”里。真是因?yàn)槠淇诟泻芎?,因此,在市場上廣受歡迎。但口感好不代表營養(yǎng)高,糖心蘋果碳水化合物含量高,不宜多吃。
糖心蘋果(以新疆阿克蘇產(chǎn)區(qū)的為代表)果肉細(xì)膩。
果核為半透明狀,果味非常濃郁,
這種特點(diǎn)主要由于新疆的地域條件決定的,
如晝夜溫差大,光照足、土質(zhì)、降水量等。
糖心蘋果受歡迎主要是由于其果面光滑細(xì)膩、色澤光亮自然,皮薄肉厚、質(zhì)地較密、味甜汁多、含糖量高、甜度大,即碳水化合物含量高。也正是因?yàn)楹橇扛?strong>(19%以上),不適宜糖尿病患者食用,減肥人群也要少吃,健康人群也不宜多吃。
黃元帥和國光蘋果比其他種類的蘋果含糖量稍高,如果血糖高的患者食用,可選擇糖分含量相對(duì)少一些的。譬如紅富士,普通的紅富士含糖量相對(duì)低(9.6%),而膳食纖維相對(duì)其他品種也較高,青蘋果中的蘋果酸含量較高,比其他品種的口感跟酸一些。
ATAGO(愛拓)進(jìn)口水果蘋果糖酸度計(jì) PAL-BX/ACID 5,又稱為:蘋果糖酸比檢測儀,蘋果糖酸一體機(jī),專為測量蘋果的糖度和酸度而設(shè)計(jì),帶有OFFSET曲線修正功能,可用于對(duì)比修正滴定法結(jié)果或者其他讀數(shù)單位產(chǎn)生的數(shù)值偏差,使測量結(jié)果同步一致,適用于測量蘋果及蘋果類制品的糖度和酸度含量。
傳統(tǒng)的酸度測量方法(酸堿滴定法)成本較高,需要復(fù)雜的樣品前處理步驟和大量昂貴的試劑,并且需要專業(yè)的技術(shù)人員操作。ATAGO(愛拓)糖酸度計(jì),便攜式設(shè)計(jì),操作簡易,測量快速,專業(yè)穩(wěn)定,摒棄繁鎖!有效提升你的工作效率!
ATAGO(愛拓)進(jìn)口水果蘋果糖酸度計(jì),糖度可直接取樣測量;酸度測量只需添加蒸餾水與測量樣品按重量比例(1:50)稀釋(即:果汁1ml,蒸餾水50ml)攪拌均勻后即可取樣測量。糖度及酸度測量完成后,按R鍵自動(dòng)顯示糖酸比。
糖酸比指標(biāo)被廣泛的應(yīng)用于水果品種篩選,水果分級(jí),水果成熟度判斷,水果口感評(píng)價(jià)等檢測項(xiàng)目中。
【產(chǎn)品參數(shù)】
型號(hào) | PAL-BX/ACID 5 (蘋果) |
貨號(hào) | 7105 |
測量項(xiàng)目 | 糖度、酸度、糖酸比(R鍵顯示) |
測量范圍 | 糖度(Brix):0.0~90.0% |
酸度(Acid):0.10~4.00% (酸度 = 蘋果酸總酸度轉(zhuǎn)換) |
測量精度 | Brix:±0.2% Acid:±0.10%(Acid 0.10 ~ 1.00%) 相對(duì)精度:±10% (Acid 1.01 ~ 8.80%) 溫度:±1℃ |
分辨率 | Brix:0.1% Acid: 0.01%(0.00 ~ 9.99%) 0.1%(10.0% 或更高) 糖酸比: 0.00(0.00 ~ 9.99) 00.0(00.0 ~ 99.9) 000(100 或更高) |
自動(dòng)溫度補(bǔ)償范圍 | 10 ~ 40℃ |
電源 | AAA 堿性電池×2 |
防護(hù)等級(jí) | IP 65 |
尺寸和重量 | 5.5 × 3.1 × 10.9cm,100g(僅主機(jī)) |