龍里刺梨,又名山王果又名山王果、木梨子、送春歸、刺菠蘿是薔薇科非梨!,是多年生落葉灌木繅絲花的果實,是天然的藥食兩用植物,果皮上密生小肉刺,所以俗話稱之為“刺梨”,貴州省龍里縣特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品,于2012年07月18日,原國家質(zhì)檢總局批準對“龍里刺梨”實施地理標志產(chǎn)品保護。
貴州是早開發(fā)利用刺梨資源的省份,民間利用已有400多年的歷史,《黔書》和《貴州通志》中已有對野生刺梨及利用的記載。
龍里刺梨具有很好的營養(yǎng)價值和保健價值,含多種維生素、礦物元素、氨基酸和蛋白質(zhì)等成分。維生素含量遠超過其它果樹蔬菜,譽為“維生素C之選。不僅如此,刺梨還富含
超氧化物歧化酶(SOD),黃酮類化合物及氨基酸,微量元素等物質(zhì),SOD能消除生物體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì),黃酮可有效清除人體內(nèi)的氧自由基具有抗衰老等功效,刺梨還有很高的藥用價值。刺梨果實含有原兒茶酸,β-谷甾醇和多種三萜類化合物,對防治冠心病、抗心絞痛、平喘、抗腫瘤、治療皮膚癌和早期宮頸癌等疾病有顯著療效,對防止膽固醇增高有明顯作用,這一種滋補健身的天然營養(yǎng)珍果,生長于海拔500至2500米高原山區(qū)的野生稀有果實,是貴州*的優(yōu)勢資源,也是全國培育的國家森林生態(tài)標志產(chǎn)品。
貴州是全國把刺梨野生變家種并大規(guī)模種植的省份,為刺梨產(chǎn)業(yè)規(guī)?;l(fā)展奠定了重要基礎。2019年,貴州刺梨種植面積176萬畝,比上年新增21萬畝,帶動6.48萬戶、21.71萬人增收致富,人均增收1854元。
刺梨“摸起來扎手,吃起來養(yǎng)人”,據(jù)《本草綱目拾遺》《中藥大詞典》記載刺梨花、果、葉、籽可入藥有健胃、消食、滋補作用根皮有止瀉的功效。
刺梨怎么吃?只要不怕酸可以從樹上摘下來就吃,還可以煮粥、入菜做成果干還能榨汁飲用或是泡制、釀制刺梨美酒,“新釀刺梨邀一醉,飽與香稻愧三年”,吃三年稻米還不抵喝一頓刺梨酒痛快,看看這是清代詩人吳嵩梁對刺梨酒的高度贊美。
隨著現(xiàn)代精深加工技術的進步刺梨還可以這樣吃制成——刺梨果脯。刺梨干果是由刺梨鮮果曬制或烘干而成,一般保留營養(yǎng)素超過90%,且因失去水分,每百克干果的營養(yǎng)成分相反比每百克鮮果高出兩倍以上。
既然龍里刺梨擁有這么多好處,那我們要怎么判斷刺梨的好壞呢,根據(jù)DB52/T 936-2014龍里刺梨所示,刺梨需要滿足以下的指標才能說是一顆好的刺梨:
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