葡萄糖又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖,簡稱為葡糖,是自然界分布最為重要的一種單糖,它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體,有甜味但甜味不如蔗糖,宜溶于水,微溶于乙醇。水溶液旋光向右,故亦稱“右旋糖"。葡萄糖在生物學領域具有重要地位,是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領域有著廣泛應用。
低轉化糖漿(DE值在30%以下的葡萄糖漿)、中轉化糖漿(DE值在30%~50%之間的葡萄糖漿)和高轉化糖漿(DE值在50%~70%的葡萄糖漿)。
目前在工業(yè)上產量最大的葡萄糖漿產品包括“普通糖漿"和“葡麥糖漿"。普通糖漿DE值為42%,主要由酸法制造。糖漿的糖分組成為葡萄糖19%、麥芽糖14%、麥芽三糖11%,其余為低聚糖和糊精。而葡麥糖漿DE值為64%,由酸酶法或雙酶法產生,其葡萄糖和麥芽糖含量都在35%~40%之間。
葡萄糖在醫(yī)學上主要用作注射用營養(yǎng)劑;食品工業(yè)上葡萄糖經異構酶處理后可制造果糖,尤其是含果糖42%的果葡糖漿,其甜度同蔗糖,已成為當前制糖工業(yè)的重要產品。
【應用范圍】
ATAGO愛拓葡萄糖在線濃度折光儀 PRM-100α DX,用于實時連續(xù)監(jiān)測生產管道內液體的折射率、可溶性固形物含量和濃度指標,ATAGO愛拓葡萄糖在線濃度折光儀 廣泛應用在食品、飲料、制藥以及化工等行業(yè),可用于稀釋過程,混合過程以及最終產品的濃度/水分/混合比率的監(jiān)測,更能用于在線清洗過程的效果監(jiān)控。
· 各類飲料生產企業(yè)對產品可溶性固形物(Brix值)的實時監(jiān)測
· 蒸發(fā),溶解,混合,稀釋,提取等工藝流程的可溶性固形物含量(Brix值)的連續(xù)監(jiān)測
· 各類工業(yè)溶液,如:切削油、潤滑油、清洗液、乳化液、脫模劑濃度的實時檢測
· 各類水溶液的濃度檢測(食品、醬料、啤酒、麥芽汁、飲料、果汁、制藥原液、化工溶液、漿料等等)
通過減少浪費實現(xiàn)最終的簡化
ATAGO(愛拓)在線折光儀 PRM-DX系列采用輕量材質,全新精致輕巧的材質設計,通過節(jié)省資源使用,助力實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標 SDGs。