常言道:“國以民為本,民以食為天",食品是人類賴以生存的物質基礎與保障。近年來,我國食品工業(yè)高速發(fā)展,越來越多的加工食品走進了大眾的視野,廣大人民群眾都對食品安全也越發(fā)重視。
生活水平上來了,不光要吃得飽,更要吃得好。質量嚴控、精準把關是大家印象中的一個行業(yè)常態(tài)。最近,很多讀者都對食品添加劑丙二醇究竟是何物感到好奇。
丙二醇是什么?
丙二醇,是一種無色、無臭、略帶黏稠的液體,質地比水稍濃。它幾乎沒有味道,是一種化學合成的食品添加劑,和乙醇一樣,屬于醇類物質。
另外,作為有機溶劑,它能比水更好地溶解一些有機溶質,也能很好地保持水分。由于這些特殊的化學性質,它被廣泛應用在化妝品中。丙二醇通常可作為保濕劑、軟化劑、溶劑等,且保濕作用與使用效果優(yōu)良,幾乎所有化妝品都可以用,尤其是水、乳、霜、面膜等產品。是城市中產愛用的護膚品里的??汀?/span>
除了在化妝品領域,在食品領域也少不了它的身影。它認識我們,我們卻很少注意它。根據《GB 2760—2014食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中規(guī)定,丙二醇的功能為:穩(wěn)定劑、凝固劑、抗結劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑、增稠劑。其中糕點中使用丙二醇的最大使用量為3克/千克。
丙二醇只要按規(guī)定使用,食用含丙二醇的食物或藥物、使用含丙二醇的化妝品攝入的量通常不認為會對健康有害。
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