技術(shù)文章

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ATAGO鹽度計(jì)助你控制鹽分?jǐn)z入，保持營(yíng)養(yǎng)健康zui近一項(xiàng)消費(fèi)者認(rèn)知調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)攝鹽量和健康有很好的認(rèn)知，他們知道每日攝鹽量應(yīng)少于6克。隨著人們生活水平的提高，中國(guó)消費(fèi)者的生活方式正在悄然發(fā)生改變，他們會(huì)更多食用加工食品。因此，如何有效控制鹽分?jǐn)z入，保持營(yíng)養(yǎng)健康生活，這為食品生產(chǎn)商提出了新的研發(fā)方向——開發(fā)低鹽加工食品。鹽是加工食品中重要的配料之一，它不僅能提升對(duì)咸味的感知，還能增強(qiáng)食物風(fēng)味，因此減鹽方案并不是簡(jiǎn)單去除鹽份，而是一套完整的調(diào)配方案。食品配方師會(huì)根據(jù)產(chǎn)品的口味特點(diǎn)、工藝特性及客戶需求，定制出一套具...

9-9 2013
ATAGO（愛拓）—食品糖度檢測(cè)的好伙伴測(cè)量水果的糖度糖度是決定水果品質(zhì)與成熟度的一項(xiàng)重要參數(shù)。糖度值檢測(cè)的傳統(tǒng)方法是用手持糖度計(jì)直接從水果的果汁來(lái)進(jìn)行測(cè)量。因此,從種植至銷售水果的過(guò)程中,糖度計(jì)是*的。它可適用于測(cè)定準(zhǔn)確的收采時(shí)期，作甜度分級(jí)分類。如超市里使用糖度計(jì)檢測(cè)水果的糖度,以便顧客參考選購(gòu)。ATAGO（愛拓）的明星產(chǎn)品迷你數(shù)顯糖度計(jì)PAL-1具有廣泛的衡量范圍（糖度0.0至53.0%），適合各種水果糖度的檢測(cè)。我們的用戶包括吉之島、家樂福、好又多、沃爾瑪、百果園等。測(cè)量果醬、液糖的糖度及調(diào)味料的白利度AT...

9-3 2013
ATAGO愛拓在線折光儀成功運(yùn)用涼茶濃縮原漿制造一、檢測(cè)意義：涼茶原漿濃度是涼茶工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的一項(xiàng)重要參數(shù)，涼茶原漿濃度的在線檢測(cè)對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量與勞動(dòng)生產(chǎn)率及降低消耗都有重大意義。下圖為在線折光儀工藝控制點(diǎn)：二、ATAGO愛拓在線折光儀CM-780N安裝點(diǎn)折光儀監(jiān)測(cè)樣品濃度變化輸出4-20mA的模擬信號(hào)通過(guò)PLC來(lái)處理這個(gè)信號(hào)控制比例調(diào)節(jié)閥的開關(guān)程度,從而實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制。CM-780N技術(shù)指標(biāo)：參數(shù)類：1、顯示參數(shù)：Brix2、測(cè)量范圍：0-78%3、測(cè)量精度：±0.2%4、輸出方式：4-20mARS-23...

9-2 2013
量糖儀在紡織上漿工藝中用于漿料濃度的檢測(cè)在紡織行業(yè)中，提高漿紗質(zhì)量的途徑，除了要優(yōu)化漿料，研制新型漿料，采用先進(jìn)的上漿技術(shù)（工藝），如“高濃、高壓、低粘”工藝、預(yù)濕上漿技術(shù)外，還要對(duì)重要漿紗指標(biāo)，如漿紗伸長(zhǎng)率、回潮率和上漿率進(jìn)行在線檢測(cè)與控制，特別是上漿率，以保證上漿質(zhì)量穩(wěn)定。上漿率即上漿后經(jīng)紗的干漿重對(duì)上漿前原經(jīng)紗干重的百分比。上漿率的計(jì)算公式：上漿率（%）＝漿料干重*100%/原經(jīng)紗干重；在實(shí)際生產(chǎn)中上漿率波動(dòng)應(yīng)控制在±1%在右。上漿合格率應(yīng)大于95%為佳。經(jīng)紗上漿率是由漿料濃度和壓出回潮率決定的...

7-8 2013
ATAGO（愛拓）乳糖折射儀測(cè)量乳糖的含量概述乳糖是糖類中的一種，糖類的化學(xué)構(gòu)成可分為單糖、雙糖和多糖。乳糖是雙糖，乳糖在人體內(nèi)被雙糖酶分解成一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖而被人體吸收利用，葡萄糖是血液中*合適的糖，血液把葡萄糖送到人體全身的每一個(gè)細(xì)胞，細(xì)胞把葡萄糖轉(zhuǎn)化為二氧化碳及水，并釋放出熱能。人乳、牛奶、山羊奶中的乳糖含量是不同的，人乳含乳糖7%，牛奶中含乳糖4.2%，山羊奶含乳糖4.6%，牛、羊奶中的乳糖含量都比人乳低。乳糖沒有甘蔗糖甜，它的甜度是甘蔗糖的六分之一?，F(xiàn)今市場(chǎng)上有很多種類的奶制品都會(huì)在產(chǎn)品中添加...

7-1 2013
ATAGO（愛拓）蜂蜜折射儀在蜂蜜水分測(cè)定中的應(yīng)用摘要：水分是決定蜂蜜級(jí)別的關(guān)鍵指標(biāo)，測(cè)量時(shí)應(yīng)充分保證樣品溫度，并注意樣品的均勻性，以及結(jié)晶蜂蜜的融化溫度，才能確保水分的結(jié)果準(zhǔn)確性。關(guān)鍵詞：蜜蜂波美度、蜂蜜水分含量、蜂蜜糖度檢測(cè)、蜂蜜糖度計(jì)、蜂蜜濃度計(jì)、阿貝折射儀法水分高低是決定蜂蜜品質(zhì)及級(jí)別的主要指標(biāo)。水分含量高，可能導(dǎo)致蜂蜜容易發(fā)酵，在保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)，大大影響蜂蜜的儲(chǔ)存和食用。測(cè)定蜂蜜中的水分含量zui基本上有四種方法：即波美計(jì)法、手持糖類計(jì)法、數(shù)顯濃度計(jì)法和阿貝折射儀法。標(biāo)準(zhǔn)SN/T0852-2000《進(jìn)出口蜂蜜檢驗(yàn)方法...

6-18 2013
折光儀在淀粉糖行業(yè)中的成功應(yīng)用淀粉糖是以淀粉為原料，通過(guò)酸或酶的催化水解反應(yīng)生產(chǎn)的糖品的總稱，是淀粉深加工的主要產(chǎn)品。淀粉糖在口感、功能性上比蔗糖更能適應(yīng)不同消費(fèi)者的需要，并可改善食品的品質(zhì)和加工性能。淀粉糖的種類按其成分組成來(lái)源大致可分為液體葡萄糖、結(jié)晶葡萄糖、麥芽糖漿、麥芽糊精、麥芽低聚糖、果葡糖漿等。工業(yè)上提取淀粉的原料主要是玉米，其次還有馬鈴薯、木薯等。淀粉的水解在工業(yè)上稱為轉(zhuǎn)化（或者糖化），按照不同的轉(zhuǎn)化程度，淀粉糖漿可分為三類：（1）低轉(zhuǎn)化糖漿，也稱為低DE糖漿。DE值在20以下的產(chǎn)品（分為5...

6-6 2013
ATAGO（愛拓）豆?jié){濃度計(jì)在豆制品行業(yè)中的應(yīng)用摘要：通過(guò)光學(xué)儀器測(cè)定豆?jié){濃度，當(dāng)豆?jié){濃度小于5.5%時(shí)，腐竹的產(chǎn)率和成膜速度隨著豆?jié){濃度的增加而增加，當(dāng)豆?jié){濃度大于5.5%時(shí)，腐竹的產(chǎn)率和成膜速度反而隨著豆?jié){濃度增加而降低，同時(shí)腐竹的品質(zhì)也有所下降。控制豆?jié){濃度為5.5%，腐竹的產(chǎn)率隨漿液深度的增加而增大，腐竹的品質(zhì)交好。關(guān)鍵詞：腐竹、豆?jié){濃度、漿液濃度值、鹵水濃度值豆?jié){濃度對(duì)腐竹產(chǎn)率和品質(zhì)的影響豆?jié){是一種復(fù)雜的分散體系，含有大量蛋白質(zhì)和脂肪以及少量無(wú)機(jī)鹽和糖類，其中對(duì)豆?jié){性質(zhì)起決定作用的是蛋白質(zhì)膠體，在低濃度時(shí)，蛋白質(zhì)...

5-28 2013

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